Обязанности:
* слежение за соблюдением безопасности посетителей (регулярное дежурство охраны, наличие предметов первой медицинской помощи и ликвидации возгораний);
* осмотр рабочих мест поваров, посуды, мест хранения продуктов на предмет санитарно-гигиенического соответствия норме;
* составление рабочих графиков;
* прием жалоб, предложений, поощрений от посетителей;
* наказание и поощрение обслуживающего персонала;
* консультирование по вопросам, находящимся в компетенции данного специалиста;
* привлечение клиентов, участие в рекламных кампаниях ресторана